こんなお話をお聞きしました…

参加者より嬉しい感想をいただきました！

今回のシェアリング、「料理がとにかく苦手」「毎日の献立を考えるのが苦痛」というフレーズが私にドンピシャで、どんな学びが得られるだろう？とワクワクして参加させていただきました。
まるちゃんの野菜に対する愛が溢れる素敵な2時間で、「健康な野菜って？」「旬のものって？」など、知らなかったことばかりでとても楽しめました。
その中でも特に引き込まれたのは講義前半部分、講師のまるちゃんが実際に自然栽培をする中で体感したトマトの苗のお話。
厳しい環境でめげずに育った作物こそ栄養価が高く美味しい、という事実に衝撃を受けました。
普段買い物する中で、ついつい選びがちなのは、どうしても色鮮やかで「キレイに」見えているもの。
でも今日教えていただいた知識を活かして、素朴で見た目がそれほどよくなくても本当に美味しいもの・健康なものを選ぶ一歩が踏み出せるような気になりました。
素材選びが出来れば、あまり調理法は凝らなくても美味しいものが食べられそう♪
（K.F.さま）

茹でたインゲン豆。ライム揉みしただけのスライス生ゴーヤが、あんなにフレッシュで美味しいだなんて！！
お野菜だけなんてどうせ食べないだろう、という子どもたちへの思い込みが強く、自分の日々の家庭料理が「とにかく柔らかく煮る、炒めて卵とじ等にする」に、かなり偏っていた調理法であることに気づきました。
これからは「蒸す」「茹でる」のシンプル調理法をぜひ実践したいと思います。次から市場で色んなお野菜をじっくり見て回るのが楽しみです！子どもたちもフレッシュなお野菜の旨みを楽しんでもらえるようになるといいな！
（A.K.さま）

これまでなんとなく知っていたつもりで、全く分かっていなかった！と気付かされた肥料のこと、農薬のこと。それを使うと野菜はどう変化し身体にはどんな影響があるのか、地球はどうなるのか？冒頭にまるちゃんからお話があったことで、ただ『こういう選び方をすれば良い』という話だけに留まらず、俯瞰した視点で納得することが沢山あり、それがとても印象に残っています。
お野菜ひとつひとつに、そんな性質があり魅力があるのか！とお野菜への愛が芽生えました。シンプル調理の奥深さ、こんなに簡単に美味しくする工夫できることがあるのか！と感動しました。
調度、まるちゃんの講座の直後に、日本の実家の田舎の畑でとれた野菜を食べる場面があり、素材が良ければ手間を掛けたり味を足す必要がないことを実感しています。（畑で採れたてのモロヘイヤやシソやトマトを頬張る幸せ♡笑）
素材選びにもっともっとこだわっていきたいし、その眼、センサーを養いたいと思いました。
（N.Y.さま）